Bezlepková diéta – Všetko o celiakii

bez_lepkuSom mladý chalan, ktorý popri iných záľubách rád papá. Nakoľko musím dodržiavať bezlepkovú aj bezlaktózovú diétu, chcel by som s Vami zdieľať svoje tipy, triky a nápady, ako si pri nej čo najlepšie žiť. Chýbať nebudú ani bezlepkové recepty, tipy na reštaurácie, kde sa bezproblémovo najete a novinky bezlepkových potravín.

Majte trpezlivosť, bude to stáť za to! 🙂

Celiakia

Celiakia je autoimunitná choroba, ktorá je spôsobená trvalou neznášanlivosťou imunitného systému voči lepku (gluténu), postihuje hlavne tenké črevo, avšak následne aj ďalších orgánov a tkanív celého tela. Trpí ňou približne jedno percento európskej populácie. Väčšina ľudí o svojej precitlivenosti na lepok ani nevie, čo je veľmi nebezpečné, keďže ide o závažné ochorenie. Bezlepková diéta je nevyhnutná v prípade, že človek trpí celiakiou. Avšak lepok obsiahnutý v pšenici, jačmeni, raži, či akejkoľvek inej potravine je pre väčšinu populácie neškodný.

Celiakia je zatiaľ nevyliečiteľná choroba a teda aj stabilné porušovanie diéty sa vám môže v budúcnosti nevyplatiť. Je nutné si uvedomiť, že pri celiakii je rizikový faktor vzniku ďalších vážnych ochorení oveľa vyšší – cukrovky, reumatickej artritídy alebo nádorových ochorení.


Príznaky celiakie

Možné príznaky choroby sú bolesti brucha, menší vzrast, chudokrvnosť, poruchy menštruačného cyklu, zvýšená lámavosť kostí, úbytok na váhe, nevoľnosť, zmena stolice, bolesti brucha, vracanie, oneskorený vývoj detí.

Jediným možným spôsobom potlačenia príznakov ochorenia, je dôsledné dodržiavanie bezlepkovej diéty.


Liečba

Ľudia trpiaci celiakiou by nemali prijímať lepok ani v minimálnom množstve, pretože to vedie k chronickému zápalu a atrofii – vymiznutiu klkov tenkého čreva. Sliznica tenkého čreva je u bežných ľudí vystlaná klkmi a mikroklkmi, ktoré zväčšujú povrch tenkého čreva a umožňujú vstrebávanie živín. U celiatikov sú tieto klky vyhladené a sliznica je poškodená. Práve preto je vstrebávanie živín, minerálov, vitamínov u celiatikov výrazne znížené, čo môže podporiť rozvoj iných ochorení.

Ak celiatik dodržiava dôsledne bezlepkovú diétu, prejavy tohto ochorenia vymiznú. Vzhľad tenkého čreva je rovnaký ako u zdravého človeka, ale to neznamená, že pacient už netrpí celiakiou. Pokiaľ človek diétu zanedbáva, môžu sa u neho vyskytnúť ochorenia ako rednutie kostí- osteoporóza, nádorové a neurologické ochorenia.

V súčasnosti prebiehajú rôzne vedecké štúdie ako celiakiu vyliečiť, ale zatiaľ to nie je možné. Jedinou účinnou liečbou je trvalé a dôsledné dodržiavanie bezlepkovej diéty (stravy). Tá sa môže doplnť pestrou, zdravou a výživnou stravou, prípadne probiotikami.


Laktózová intolerancia

U mnohých ľudí trpiacich celiakiou sa vyskytuje taktiež laktózová intolerancia, preto niektorí musia zo svojho jedálnička vylúčiť dočasne alebo aj trvalo mlieko a mliečne výrobky. Bezlepková diéta však v tomto prípade nepomôže, treba dodržiavať bezlaktózovú diétu. Viac o laktózovej intolerancii v tomto článku.

 

Sledovať ma môžete aj na Zomato, kde pravideľne recenzujem reštaurácie.

bezlepkova_dieta
View my food journey on Zomato!

Stránku sa snažím pravidelne aktualizovať.

Posledná aktualizáciu údajov som urobil 10.7.2017.

Pozri.sk - vyhľadávač
Submit site to free directory