Ste celiatik-začiatočník alebo sa len jednoducho snažíte nájsť náhrady Vašich obľúbených sladkostí z “lepkových” čias? V nasledujúcich riadkoch Vám skúsime dať pár tipov na bezlepkové alternatívy Vašich obľúbených produktov. A čo sa týka sladkých dobrôt, výber je celkom veľký. Bezlepkové Bebe Dobré ráno Napríklad Bebe Dobré ráno od značky Opavia viete nahradiť týmito podobnými sušienkami. Bezlepkové cereálie Nesquick -> Choco ...
Ako funguje označenie bezlepkových potravín? Obaly bezlepkových potravín, ale aj informácie podávané k nebaleným celiatickým produktom, musia od 20. júla 2016 spĺňať nové pravidlá. Táto aktualizácia upravuje nariadenie komisie EÚ č. 828/2014 z 30. júla 2014 o požiadavkách na poskytovanie informácií spotrebiteľom o neprítomnosti alebo zníženom obsahu gluténu v potravinách. Dovtedy upravovalo túto problematiku nariadenie (ES) č. 41/2009 z 20. januára 2009 o zložení a ...
Ministerstvo zdravotníctva SR plánuje úpravu pri bezlepkových potravinách na predpis pre celiatikov. Upraviť sa má prerozdelenie pomeru hradených potravín. TASR o tom informovali z komunikačného oddelenia rezortu. So zámerom podľa nich súhlasili aj zástupcovia organizácií združujúcich celiatikov i Slovenská gastroenterologická spoločnosť. “Od 1. októbra 2024 platí nová kategorizácia dietetických potravín. Tá okrem iného delí bezgluténové potraviny do dvoch podskupín, potraviny ...
Príbory nás sprevádzajú každý deň, preto sa oplatí zvážiť výber správnej súpravy. Krásny a dobre navrhnutý príbor vyzerá na stole skvele a robí z jedla príjemný zážitok. Kvalitný príbor je funkčný a dá sa ľahko prispôsobiť rôznym pokrmom. Výber príboru je otázkou praktickosti a estetiky, ale oplatí sa dbať aj na osobné preferencie. Čím by sa teda mal riadiť náš ...
Čo je celiakia? Celiakia je celoživotné autoimunitné ochorenie sliznice tenkého čreva. Je spôsobená neznášanlivosťou lepku (gluténu), po ktorého požití dochádza k poškodeniu sliznice tenkého čreva. Jedná sa o stálu neznášanlivosť lepku. Prečo celiakia vzniká a ako sa prejavuje? V čom spočíva bezlepková diéta? Za posledné roky sa citlivosť na rôzne zložky v potravinách zvyšuje. Relatívne častá a nepríjemná, sa stáva aj celiakia. V súčasnosti ...
Ulcerózna kolitída a ulcerózna proktitída sú zápalové ochorenia. Prečo vznikajú? Aké majú príznaky? Ako sa dajú liečiť? Ulcerózna kolitída Ulcerózna kolitída je zápalové ochorenie hrubého čreva, ktoré spôsobuje chronický zápal tráviaceho traktu. Medzi príznaky ulceróznej kolitídy patrí predovšetkým bolesť brucha a hnačka. Okrem toho, ak je priebeh ulceróznej kolitídy závažný, pacient môže mať horúčku, tachykardiu (búšenie srdca) a úbytok hmotnosti a ...
S pojmom glutén sa najčastejšie stretávame v potravinárstve a ide v podstate o iný názov pre látky označovanú ako lepok, ktorá je bežnou súčasťou obilnín. Pre zdravého jedinca je lepok neškodný, iná situácia je však u ľudí trpiacich intoleranciou gluténu alebo celiakiou. Čo je glutén? Látka označovaná ako lepok alebo glutén je z chemického hľadiska zmesou dvoch proteínov (gliadínu a gluteínu), ktoré sa spoločne nachádzajú v niektorých obilninách – ...