Jedna z mnohých potravín, ktoré môžeme kľudne zaradiť do kategórie „všeliekov“. Jablčný ocot je rozhodne najznámejším z octov práve vďaka jeho proespešným účinkom pre zdravie. Medzi ne patrí napríklad znižovanie obsahu cholesterolu, pomoc pri chudnutí či znižovanie hladiny cukru v krvi. Začiatky jeho používania ako „domáceho“ lieku siahajú dávno do histórie a svoje využitie v kuchyni nachádza dodnes.
Jablčný ocot a jeho účinky na zdravie
Pomáha pri chudnutí
Konzumácia jablčného octu resp. jeho pridávanie do jedál vás dokáže zasýtiť na dlhšiu dobu. Odporúčame pridávať ho do rôznych džúsov a šalátov. Pre svoju špecifickú octovú chuť môže byť ťažké ho piť len tak, preto ho pite zriedený s vodou. Na to aby sa nám podarilo zhodiť prebytočné kilá nestačí len konzumovať jablčný ocot – nutná je celková úprava stravy a životného štýlu. Jablčný ocot vám však pri chudnutí dokáže pomôcť.
Znižuje cholesterol
Zlepšuje zdravie nášho srdca. Znižuje cholesterol a čistí cievy. Niekoľko štúdií preukázalo pozitívne účinky konzumácie jablčného octu na znižovanie cholesterolu a rizika chorôb srdca. Väčšina štúdií, ktoré tieto pozitívne účinky preukázali, však boli testované len na zvieratách. Štúdie na ľuďoch ukázali zjavné prepojenie medzi nižším rizikom srdcových chorôb a zaradením jablčného octu do nášho jedálnička.
Pomáha pri zápaloch, bolesti hrdla a upchatom nose
Vďaka jeho antiseptickým a antibakteriálnym vlastnostniam je jablčný ocot skvelý pri zápale, v boji proti nádche, bolesti v hrdle a upchatému nosu. Pri dráždivom pocite v hrdle sa odporúča pravidelné kloktanie zriedeného octu s vodou a ide o skvelý spôsob, ako môžete ušetriť na chemických prípravkoch z lekárne.
Maria (125g) – Schär
2,49€ s DPHJablčný ocot pre čistejšiu a vitálnejšiu pleť
Okrem mnohých iných vecí sa jablčný ocot môže používať na čistenie pleti na tvári od akné. Po nanesení jeho zriedenej formy na tvár, napríklad pomocou bavlnenej vaty, dokáže vyrovnávať hladinu pH a zbavuje pleť mikróbov. Prekvapivo sa využíva aj v prípade, že sa potrebujeme zbaviť lupín – na pokožku hlavy by sme mali aplikovať zriedený ocot s vodou najlepšie formou pomocou spreju.
Dodáva telu energiu
Z rýchleho života povinností sme často vystresovaní a cítime sa pod tlakom. Aj v takýchto chvíľach sa odporúča siahnúť po dávke jablčného octu – znova riedime vodou. Vďaka svojmu bohatému obsahu enzýmov a aminokyselín dodá nášmu telu vitalitu a pomáha tak predchádzať únave.
Neutralizuje zápachy
Vďaka svojmu zloženiu je jablčný ocot tiež účinným v potláčaní zápachu. Niektorí ľudia ho používajú v prípade zápachu v domácnosti, iní zase ako deodorant alebo pri zápachu nôh. V oboch prípadoch sa zápach stratí a môžete byť pokojní. Nebojte sa, že budete voniať po octe.
Ďalšie účinky
Jablčný ocot má nespočetné množstvo využití či už ide o gastronómiu, hygienu alebo potláčanie bolesti svalov a žalúdka. Pôsobí proti nadúvaniu, tráviacim ťažkostiam a žalúdočným problémom, najmä v kombinácií s medom. Zmierňuje spálenie pokožky od slnka, štipnutie od komára a octové obaly sa prikladajú na rany, opuchy a bolestivé miesta na tele. Kloktanie roztoku jablčného octu zbaví ústnu dutinu zápachu, baktérií a pomáha pri udržaní zdravých zubov.
Správne dávkovanie
Vo všeobecnosti platí, že ani s konzumáciou jablčného octu to netreba preháňať. Najviac sa odporúča konzumácia 1 až 2 polievkových lyžíc. Väčšie množstvo môže byť totiž pre telo viac škodlivé ako prospešné kvôli vysokej koncentrácií kyseliny. Dôsledkom sú nežiadúce účinky ako tráviace ťažkosti, nevoľnosť či dokonca poranenie sliznice, ktoré sa veľmi rýchlo dostavia. Je preto dôležité, aby sme odporúčané dávkovanie neprekračovali a aby sme jablčný ocot dostatočne riedili s vodou.
Jablčný ocot – ráno alebo večer?
Nad touto otázkou si lámeme hlavu aj my.
Vláknina pektín, ktorú jablčný ocot obsahuje, tlmí chuť do jedla a zároveň znižuje hladinu zlého cholesterolu v krvi. Preto sa odporúča každé ráno vypiť nalačno pohár vody s lyžicou jablčného octu.
Na druhej strane, jablčný ocot zabraňuje tomu, aby sa telo dostalo do fázy spaľovania tukov, čo je nevyhnutné pre príjemný spánok. Z tohto dôvodu sa odporúča užívať večer pred spaním.