Zemiakové knedle bezlepkové - Zemiakové knedlíky bez lepku

Cesto na zemiakové knedle bez lepku:

cca 4 väčšie zemiaky uvarené v šupke
soľ
cca 350 g bezlepkovej múky
cca 1 kopcovitú PL bezlepkového kukuričného škrobu
2 vajíčka
štipka jedlej sódy

Postup na bezlepkové zemiakové knedle:

Zemiaky si uvaríme najlepšie deň vopred v šupke. Na druhý deň ich ošúpeme, nastrúhame a zmiešame s 2 vajíčkami, kukuričným škrobom, sódou a bezlepkovou múkou. Cesto musí byť poriadne husté, aby držalo pokope a hlavne pri bezlepkovej múke treba pridať radšej viac, ako menej.

Následne si cesto na vymúčenej doske vytvarujeme do tvaru obdĺžnika a do stredu uložíme plnku. Cesto stočíme a vytvarujeme veľký zemiakový knedlík. Vložíme do vriacej osolenej vody a varíme. Nakoľko sú dosť veľké je potrebné ich poriadne prevariť cca 1hod.

Dobrú chuť!

Zobraziť všetky bezlepkové recepty.