Tekvicová polievka hokaido

tekvicová polievka

Táto polievka je u nás známa už pomerne dlhú dobu. Ide o veľmi chutný recept na polievku, ktorú si u nás obľubuje čoraz viac ľudí. Síce naozaj ani len netuším či to je „polievka z tekvice hokaido“ alebo „polievka z tekvice hokkaido“ a ani Google mi nepomohol, s istotou môžem povedať, že ide o skvelý recept, ktorý sa oplatí vyskúšať.


Tekvicová polievka hokkaido, nazývaná aj hokaido polievka – Na prípravu potrebujeme:

  • 4 kg žltá tekvica
  • 125 g maslo
  • 2 ks cibuľa
  • 1 ks celá škorica
  • 1 štipka mletý muškátový oriešok
  • podľa chuti soľ, mleté čierne korenie
  • 1,7 litre kurací alebo zeleninový vývar (nemusí byť)

polievka hokaido

Tekvicová Hokaido polievka postup:

Z tekvice zrežeme vrch a odložíme ju nabok pre prípad, že budeme tekvicovú polievku servírovať priamo v tekvici. Stred tekvice so semienkami vyberieme a vyhodíme. Dužinu vydlabeme a nakrájame na menšie kúsky.

Vo veľkom hrnci pomaly rozpustíme maslo, pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a opečieme ju do zlatista. Pridáme dužinu tekvice, soľ, korenie, mletý muškátový oriešok a celú škoricu. Na miernom ohni polievku varíme cca 40 minút.

Ak máme prilejeme vývar a polievku opäť necháme pár minút vrieť. Odstavíme ju, vyberieme škoricu a rozmixujeme poriadne tyčovým mixérom. Ešte ju vrátime na oheň a varíme približne 20 minút.

 

Keď už bude polievka v miskách na vrch môžeme prisypať pár tekvicových semiačok.

 

 

Dobrú chuť!

Zobraziť všetky bezlepkové recepty.

 

Hodnotenie
[Total: 0 Average: 0]

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *