S príchodom vianočnej atmosféry začínam myslieť na pečenie. Hoci Vianoce nie sú o tom, v našej rodine by sme sa s relatívne veľkou dávkou sladkých dobrôt cez sviatky nezaobišli. Každý rok sa snažím pripraviť okrem nostalgických tradičných receptov aj niečo nové, čo členov rodiny trochu prekvapí a vyvolá zvedavosť. Tento rok tomu nebolo inak. A vznikli z toho tieto lahodné, voňavé guľky pripomínajúce chuť obľúbenej marlenky. Základom receptu na domáce marlenkové guličky (marlenku) je med a orechy ako ingrediencie, ktorých vôňa a sladkosť k Vianociam neodmysliteľne patrí.
Ako prvé si musíme upiecť medové platy, ktoré sa najemno podrvia a tvoria základ guličiek.
Na pláty potrebujeme:
- 2 vajíčka
- 1 žĺtok
- 450 g bezlepkovej múky
- 5 PL medu
- 140 g kryštálového cukru
- 50 g masla
- 1 PL sódy bikarbóny
V miske nad parou si rozpustíme med, cukor a maslo. Múku zmiešame so sódou bikarbónou, vajíčkami a žĺtkom, a primiešame k rozpusteným ingredienciám. Ak sa Vám cesto ešte drobí, môžete pridať zvyšné bielko. Cesto si rozdelíme na 3 časti a z každej vyvaľkáme plat, ktorý upečieme vo vyhriatej rúre. Upečené platy najemno postrúhame.
Okrem medových plátov na marlenkové guličky potrebujeme:
- 3 PL medu
- 1 konzervu karamelového salka
- 200 g masla
- 6 hrstí mletých vlašských orechov
Na obaľovanie marlenka guličiek:
- medené guličky: odložíme časť postrúhaných plátov, pridáme rovnaké množstvo mletých orechov a trochu škorice, zmiešame
- tmavé guličky: odložíme časť postrúhaných plátov a pridáme kakao, zmiešame
Maslo vymiešame so salkom, pridáme zvyšné suroviny a vypracujeme hmotu, ktorú odložíme na istý čas do chladničky, aby sa guľky dali tvarovať. Z vychladnutej zmesi tvarujeme guličky, ktoré obalíme v sypkej zmesi podľa nášho výberu a uložíme do košíčkov. A famózna mňamka je na svete!
Cake Mix – múčna zmes – (1kg) Liana
4,79€ s DPH
María sušienky – (380g) – Gullón
2,79€ s DPHMarlenka guličky recept je jeden z našich najobľúbenejších vianočných receptov. Vyskúšať však môžete kokosové guličky alebo akýkoľvek iný bezlepkový recept z našej stránky.
Páči sa ti tento recept? Budeme radi, ak nám o tom dáš vedieť v komentári nižšie. Ak recept aj vyskúšaš, neváhaj sa s nami podeliť s výsledkom na Instagrame alebo Facebooku a označením @bezlepkac. My ho radi prezdieľame a uvidia ho aj ostatní bezlepkáči!
Pre ďalšiu inšpiráciu si pozri všetky bezlepkové recepty. Prípadne si pozri bezlepkové produkty na e-shope.
