Osie hniezda – fotorecept

bezlepkové osie hniezda

Posledná aktualizácia článku prebehla: 13. júla 2020

50

minút

nízka

náročnosť


Na bezlepkové osie hniezda potrebujeme:

  • 250 g bezlepkovej múky (my sme použili Jizerku)
  • 70 g kryštáľový cukor
  • 200 ml mlieko
  • 1 vajce
  • 80 g maslo
  • soľ
  • 21 g čerstvé droždie

Postup:

  • Pripravíme si kvások z vlažného mlieka, cukru a rozdrobeného droždia. Necháme odstáť 5 minút.
  • Do misky pridáme preosiatu bezlepkovú múku, štipku soli, roztopené maslo, vajce. Pridáme kvások a zamiesime cesto. Miesime ručným mixérom s nástavcami na cesto cca 5 minút. Cesto aj napriek tomu, že je lepivé by malo odchádzať od misky.
  • Cesto dáme vykysnúť na teplé miesto na 20-30 minút.
  • Pomúčime pracovnú dosku a cesto rozdelíme na 2 polovice. Každú polovicu ešte vypracujeme rukami, aby boli menej lepivé. Valčekom urobíme cca 1 cm hrubý plát, ktorý potrieme rozpusteným maslom a posypeme trstinovým cukrom a mletou škoricou. Na druhý plát sme použili trstinový cukor a holandské kakao.
  • Z cesta urobíme závin a krájame kolieska hrubé asi 2 cm. Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme vyšľahaným vajíčkom.
  • Dáme do vyhriatej rúry a pečieme na 180°C cca 20 minút.
osie hniezda

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *